玉米诚然是一种很平素的食物，但它有着“金色蔬菜”的称号，还被誉为龟龄食物。玉米当中含有丰富的养分因素。可能还有东说念主不知说念，每100克玉米当中的钙含量与牛奶收支很小。
玉米所含有的谷胱甘肽的物资，是人人们连年来发现的一种龟龄因子，这种物资在硒的参与下，会生成一种抗朽迈因素——谷胱甘肽氧化酶。同期，玉米胚尖中的养分元素，可促进东说念主体朝三暮四，因此，也被东说念主称为肃清种好意思容养颜的食物。
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群众齐知说念，玉米有甜、糯之分，那么，一样是玉米，甜玉米和糯玉米有着奈何的区别呢？未必有好多东说念主还不知说念。
硕擎能源科技11深圳22有限公司◎口感不一样
这两种玉米之是以口感不一样，主淌若它们所含有的因素、含量有远离。糯玉米当中的淀粉含量达到七、未必，况且大多是支链淀粉，是以，它的口感软糯，很容易嚼碎，至极合乎牙口不太好的东说念主吃。
而甜玉米当中的淀粉含量是很少的，它所含的大部分是蔗糖、果糖、葡萄糖还有水溶性多糖，这就使得它口感较甜，皮薄汁多。
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海口市凯登羽贸易有限公司 34); text-align: justify; text-wrap: wrap; background-color: rgb(255，首页-盈卓卡锁具有限公司 255， 广东新食出进出口有限公司 255);">◎养分价值有些差距
按正常情况来说，甜玉米的养分价值比糯玉米要稍稍高少量。为什么这样说呢？主淌若因为甜玉米不仅含糖多，同期，它依然多量的养分因素，比如胡萝卜素、核黄素、卵白质、亚油酸、叶酸还有多种维生素和矿物资，它所含有的养分因素比糯玉米多得多。是以，糯玉米的养分价值比拟之下是有差距的。
◎煮制的秩序也不一样
无论是甜玉米依然煮玉米，齐提议煮熟之后再食用，不外两种玉米的煮制秩序亦然有所老成的。糯玉米煮之前不错用净水浸泡一小段时辰，然后再蒸或者煮。等玉米粒煮软了之后，取出锅放上蒸锅，等水分蒸干之后再吃，这样的糯玉米口感会至极好，很受东说念主接待。
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甜玉米的煮制也有一些小诀要。率先煮甜玉米时，外表弗周详剥了，要留住一到两层，玉米须也不要扔，连皮带须煮。
其次，甜玉米要冷水下锅，水里可加一小勺食用盐，还不错加少量点小苏打。加盐煮的玉米不错让玉米粒看起来更填塞，吃起来浅浅的咸味能突显出玉米的清甜感，而小苏打是不错更好地开释玉米中的养分因素。
还有煮甜玉米的时辰不要太久，水开之后开小火焖煮20分钟就不错了，然后取出来放凉，等吃的技巧再剥外表，这样不错防范水分会流失过快，口感变差。
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◎保质期不同
甜玉米因为含有更多汁水和糖分，是以弗成恒久保存，而糯玉米不一样，因为它有多量淀粉含量，是以保存时辰比甜玉米要长好多。
天然，无论是可爱吃甜玉米依然糯玉米，以下2点请多爱重：
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1、不要吃变质的玉米
吃变质的玉米，对东说念主体的危害和吃发霉的花生一样，一样会产生有毒物资—黄曲霉毒素。这是一种强致癌物。是以，买回家的玉米要能干保存，发现变质后要罢手食用。
2、消化功能差的东说念主要少吃玉米
玉米含有果糖和多量膳食纤维，适量食用可促进肠胃蠕动，但这些因素大部分是大分子物资，可增多东说念主体消化系统的使命。是以，平时消化功能差的东说念主联系我们，尽量少吃玉米。
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